レシピのーと
マーボートマト(ナイスな味)
以前、凛々子を栽培した時に作った
マーボートマトです。
今日はカゴメ高リコピントマトで
作りました♪
茄子が入り野菜も摂れてトマトの酸味も
ありナイスな美味しい一品です♫
【ご飯やきしめん、うどんに
かけても良いですね】
材料

3人分

豚挽肉
200g
トマト(カゴメ高リコピン)
3個
茄子
2本
玉ねぎ
半分
生姜
1片
青じそ
5枚
片栗粉と(水)
大さじ2と(大さじ4)
⚪︎醤油
大さじ2
⚪︎料理酒
大さじ1
⚪︎カゴメウスターソース
大さじ1
⚪︎カゴメトマトジュース(お好みの量で)
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1.5
胡椒と砂糖
少々
200cc
☆あればコチュジャン
☆少々
作り方
  1. 1
    茄子は切って5分水につけてアク抜きする。
  2. 2
    中華鍋に油大さじ2で、玉ねぎ粗みじん切りと生姜のミジン切りを中火で炒める。
  3. 3
    豚挽肉を入れて更に炒め、茄子も入れて炒めたら水を分量入れる。調味料の《⚪︎印を》加えて炒める。
  4. 4
    トマトは4分の1に切り鍋に入れてサッと炒める。胡椒と砂糖少々も入れる。《あればコチュジャン少々入れる》無しでも良い。
  5. 5
    片栗粉は水を分量入れとき混ぜてとろみをつける。
  6. 6
    仕上げに、ごま油を分量入れて出来上がり。上に青じその千切りを乗せて完成です。☆ご飯、きしめんや、うどんにかけても美味しいです♪☆
  7. 7
    ◎今日使用した野菜です。
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54件の「いいね!」がありました。
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9件のつくったコメントがあります。
冷凍のうどんがあり、たっぷりのお湯で湯がき作った
マーボートマトをのせてみました♪
とても美味しいマーボートマトに家族も満足出来て良かったです(^^)♫
5 返信する
  • こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
    yossanさんも、おうどんとあわせて召し上がったのですね。お箸がすすむ一皿ですよね。
  • yossanさん、コメントありがとうございます♪
    見てくださって嬉しいです♫
    マーボートマトに茄子も入れて美味しく出来ました。
    ご飯やうどんなどにかけても良いですね♡
  • 麻婆トマト茄子初めての味です。うどんとの相性もぴったりですね。
  • こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
    真っ白なうどんの上にカラフルなマーボートマトがとても綺麗ですね!ボリュームもたっぷりで、休日のランチにいただきたいなと思いました♪
  • チョコトマトさん、コメントありがとうございます♪
    凛々子トマトで作って食べた事があります。
    美味しかったのでレシピを作成しました。
    レシピ見てくださって嬉しいです(^^)
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