ビーフシチュー｜&KAGOME

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ビーフシチュー

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2人前のビーフシチューを作るのは、意外と難しいかも・・
トマトケチャップ、中濃ソース、赤ワインのシンプル調味料で作るビーフシチューです。
ちょっとだけ特別な日に、ごちそう洋食を楽しんでみませんか^^

&KAGOMEスタッフ

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牛すね肉: 250g

塩: 少々

こしょう: 少々

小麦粉: 大さじ1.5

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1/2本

カゴメトマトケチャップ: 大さじ3

カゴメ醸熟ソース中濃: 大さじ3

赤ワイン: 1カップ

サラダ油: 大さじ1

【A】

水: 1カップ

ローリエ: 1枚

コンソメスープの素(顆粒): 小さじ1

バター: 10g

1

牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。玉ねぎは一口大に、にんじんは大きめの乱切りにします。
2

圧力鍋に油を熱し、中火で牛肉を焼きます。
3

玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
4

トマトケチャップ、ソースを加えて、さらに炒めます。
5

赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
6

【A】を加えてふたをして20分加圧します。
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圧力が抜けたらふたを開け5分程煮込んでバターを加えて完成です。

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6件のつくったコメントがあります。

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作りました
赤ワイン　ケチャップ　ミニトマトは
いつでも家にある材料ばかりなので良いですね
しかもポリフェノールたっぷりです

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&KAGOMEスタッフ

2020/03/02

こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
材料をそろえやすいと作りやすいですよね＾＾
ミニトマトがアクセントになっていておいしそうです！

今年初めてビーフシチューを作りました。きのこ3種類入れてます。
でも圧力鍋はちょっと怖くて鍋でです。
仕上げのトマトケチャップとソースってとても大活躍って今回初めて知りました。
色んなスパイスなどが入っていて大助かり！なんですね〜。

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シンビジューム（退会者）

2020/02/25

美味しそうですね(^^)
このレシピで是非作ってみたいです。
昨年は、カレー粉、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメでカレーを作りました。スパイスを色々揃えなくても、ケチャップとソースの旨味でとても美味しいカレーが出来て驚きました。
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&KAGOMEスタッフ

2020/02/21

こんにちは、&KAGOMEスタッフです。
きのこたっぷりのビーフシチューおいしそうです^^トマトケチャップとソースを入れることで甘みやコクが増しますよね♪
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良子

2020/02/21

おいしそう。食べたーい。