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野菜生活ムース
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2016年6月の野菜生活100ファン座談会で召し上がっていただいたレシピです。
簡単に作ることができますので、ちょっとしたおもてなしにもどうぞ。
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    材料

    4人分

    カゴメ野菜生活100
    200ml
    生クリーム
    100cc
    砂糖
    20g
    粉ゼラチン
    5g（1袋）
    カゴメ野菜生活100
    大さじ1
    フルーツソース
    カゴメ野菜生活100
    100ml
    砂糖
    大さじ1
    コーンスターチ
    大さじ1/2
    水
    大さじ1
    飾り用
    ミント等
    適宜
    作り方
    1. 1
      粉ゼラチンは大さじ１の野菜生活と混ぜ合わせておく。
    2. 2
      鍋に野菜生活と砂糖20gを加えて火にかけ、①を加えて沸騰させないように煮溶かして、粗熱をとる。
    3. 3
      生クリームを7分立てに泡立て、②を徐々に加えてよく混ぜ合わせて、器に入れて冷やし固める。
    4. 4
      フルーツソースは、野菜生活に砂糖を加えて火にかけて、砂糖が溶けたら、水溶きのコーンスターチでとろみをつけて冷蔵庫で冷ます。
    5. 5
      冷やし固めた③の上からフルーツソースをかけてミントをあしらう。
    #野菜生活
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