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野菜生活ムース
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2016年6月の野菜生活100ファン座談会で召し上がっていただいたレシピです。
簡単に作ることができますので、ちょっとしたおもてなしにもどうぞ。
材料

4人分

カゴメ野菜生活100
200ml
生クリーム
100cc
砂糖
20g
粉ゼラチン
5g(1袋)
カゴメ野菜生活100
大さじ1
フルーツソース
カゴメ野菜生活100
100ml
砂糖
大さじ1
コーンスターチ
大さじ1/2
大さじ1
飾り用
ミント等
適宜
作り方
  1. 1
    粉ゼラチンは大さじ1の野菜生活と混ぜ合わせておく。
  2. 2
    鍋に野菜生活と砂糖20gを加えて火にかけ、①を加えて沸騰させないように煮溶かして、粗熱をとる。
  3. 3
    生クリームを7分立てに泡立て、②を徐々に加えてよく混ぜ合わせて、器に入れて冷やし固める。
  4. 4
    フルーツソースは、野菜生活に砂糖を加えて火にかけて、砂糖が溶けたら、水溶きのコーンスターチでとろみをつけて冷蔵庫で冷ます。
  5. 5
    冷やし固めた③の上からフルーツソースをかけてミントをあしらう。
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