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チリコンカン
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トマトピューレを使わずにフレッシュトマトで作るチリコンカン（チリビーンズ）
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    材料

    4人分

    合挽肉
    400グラム
    ミックスビーンズ
    400グラム
    玉ねぎ
    大玉2個
    ニンジン
    1本
    ニンニク
    2カケ
    オリーブオイル
    大さじ2
    砂糖・チリパウダー
    大さじ3
    ブイヨン
    2包
    クミン・コリアンダー・コショウ
    小さじ1
    塩
    小さじ2
    トマトケチャップ
    大さじ2
    トマト（皮を湯むきしたもの）
    中玉10個
    醤油・ソース
    大さじ1
    作り方
    1. 1
      玉ねぎ、ニンニク、ニンジンをそれぞれみじん切りにする。
    2. 2
      オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎ、ニンジンを加えてサッと炒める。
    3. 3
      その中に合挽肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、トマトを加える。
    4. 4
      調味料をそれぞれ加えて、水分が無くなれば完成。
    5. 5
      今回はフレッシュトマトを使いましたが、もちろんトマトピューレを使って作っても美味しく出来上がります。
    関連タグ
    トマト
    トマトケチャップ
    チリコンカン
    チリビーンズ
    玉ねぎ
    ニンジン
    ニンニク
    ひき肉
    豆
    ピリ辛
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