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【下味冷凍】豚こま肉のケチャ麻婆厚揚げ
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忙しい日の時短料理としてご活用ください。☆
下味冷凍の保存期間目安は3週間です。
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    材料

    3人分

    【下味冷凍】
    　豚こま切れ肉
    200g
    　玉ねぎ
    1/2個
    　カゴメトマトケチャップ
    大さじ4
    　塩
    少々
    　こしょう
    少々
    厚揚げ
    1枚
    豆板醤
    小さじ2
    しょうゆ
    小さじ2
    ごま油
    大さじ2
    片栗粉
    小さじ2
    水
    150ml
    作り方
    1. 1
      【事前準備】下味冷凍を作ります。保存袋に塩こしょうをした豚こま切れ肉、薄切にした玉ねぎ、トマトケチャップを入れて、よく揉み込みます。空気を抜いて、保存袋を閉じ、冷凍します。
    2. 2
      下味冷凍した豚こま切れ肉を解凍します。
    3. 3
      厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水分を取ります。
    4. 4
      フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)と豆板醤を炒める。肉の色が変わったら、厚揚げをちぎって加え、サッと炒めます。
    5. 5
      水を加えて、中火で煮立て（2分間）、醤油を加えます。
    6. 6
      片栗粉を大さじ1の水（分量外）で溶き、全体に回し入れ、とろみをつけます。
    使用した商品
    カゴメトマトケチャップ
    #豚こま切れ肉
    #玉ねぎ
    #トマトケチャップ
    #厚揚げ
    #豆板醤
    #しょうゆ
    #ごま油
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